Dunkles Bauernbrot nach Lutz Geissler

Kürzlich probierte ich von Lutz Geissler ein (schon älteres) Rezept für dunkles Bauernbrot aus, welches mich geschmacklich gleich überzeugen konnte. Mild und doch gleichzeitig sehr aromatisch, eine rösche Kruste außen und innen schön locker. Kurz und gut: das muß in mein Repertoire! Um es allerdings für mich als Standardrezept zu übernehmen, wollte ich noch ein … weiterlesenDunkles Bauernbrot nach Lutz Geissler