Rezepte für Selbstversorger: Kartoffelchips aus dem Backofen

Eine etwas gesündere Alternative zu den fertigen Kartoffelchips: man nehme einige Kartoffeln, schäle sie, und schneide sie in sehr dünne Scheiben; mit der Küchenmaschine geht sowas in Sekunden. Kartoffeln in eine Schüssel geben, 1 EL Öl darüber, Salz, und weitere Gewürze je nach Vorlieben (z.B. Paprika oder Pfeffer) hinzugeben. Deckel drauf und alles gut schütteln, … weiterlesen

Spaß an der Nähmaschine: leichte Hose mit Bindeverschluß

Schlechtes Wetter sinnvoll ausnutzen: aus einem leichten Baumwollstoff entsteht in kurzer Zeit eine schlichte Hose ohne viel Schnickschnack. Statt Reißverschluß gibt es nur ein Zugband. Darum ist ein leichter Stoff wichtig, bei einem dicken trägt das sonst zu sehr auf. Passende Schnitte dafür gibts in diversen Nähzeitschriften oder auch gratis im Netz, oder man kopiert … weiterlesen

Erste Erfahrungen mit einer Getreidemühle

Seit kurzem hat die Küchengerätefamilie Zuwachs bekommen in Form eine Getreidemühle. 🙂 Grund für die Anschaffung war in erster Linie Neugier, ob sich frisch gemahlenes Mehl beim Brotbacken im Geschmack erkennbar niederschlägt. Vollkornmehl verliert sehr schnell an Inhaltsstoffen und wird auch sehr schnell ranzig. Deswegen habe ich davon auch immer nur kleine Mengen davon zuhause. … weiterlesen


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